فوائد البصل الاخضر

فوائد البصل الاخضر ذلك الخضار الذي يضفي النكهة ويبكي العيون، لكن هل تعلم أن هناك فصيلة خاصة من البصل تعرف بالبصل الأخضر؟ إنها تعد مصدرًا غنيًا بالفوائد الصحية فقد يساعد البصل الأخضر في تعزيز المناعة وتحسين الهضم وتقوية العظام كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض، لنستكشف سويًا فوائد البصل الصحية والمذهلة في هذا المقال القصير وكل هذا من خلال منصة يلا اسأل .

ما هو البصل الأخضر

البصل الأخضر أو الكراث كما يعرف أيضًا، هو نوع من البصل يتم تناوله في مرحلة مبكرة من نموه عندما لا يزال النبات صغيرًا وقبل نمو مجموعة البصل الكاملة، يتميز البصل الأخضر بساقه الطويلة والرفيعة وأوراقه الخضراء الزاهية، يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق سواء كنكهة إضافية أو كزينة للأطباق، كما يتميز البصل الأخضر بنكهته اللطيفة والمنعشة وهو مشهور بقدرته على إضفاء نكهة رائعة على الأطباق المختلفة.

القيمة الغذائية للبصل الأخضر

فوائد البصل الاخضر المعروف أيضًا باسم البصل الشباب أو البصل الأخضر الطازج، هو نوع من البصل ذو رائحة ونكهة مميزة ويستخدم في العديد من الوصفات الغذائية، يحتوي البصل الأخضر على قيمة غذائية مهمة تشمل:

  • الألياف الغذائية: يحتوي البصل الأخضر على كمية جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في دعم الهضم السليم والشعور بالشبع.
  • فيتامين C: يحتوي البصل الأخضر على فيتامين C، الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد في تقوية الجسم ضد الأمراض.
  • فيتامين K: يحتوي البصل الأخضر أيضًا على فيتامين K الذي يلعب دورًا مهمًا في تخثير الدم وصحة العظام.
  • مضادات الأكسدة: يحتوي البصل الأخضر على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
  • العناصر الغذائية الأخرى: يحتوي البصل الأخضر على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

يعتبر البصل الأخضر قسمًا مهمًا من نظام غذائي صحي ومتوازن، ويمكن استخدامه في السلطات والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة والشوربات والوصفات الأخرى لإضافة نكهة وفوائد صحية.

دكتورة متخصصة في التغذية وكاتبة في قسم فوائد الاطعمة والتغذية السليمة، اكتب في موقع يلا اسأل منذ ثلاث سنوات.

أضف تعليق