فوائد بذور القرع

مقال اليوم هو عن فوائد بذور القرع والذي سنعرضه لكم من خلال يلا اسأل حيث كثر البحث عنه في محركات البحث المختلفة، نظرا لفوائدة المتعددة بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فبذور القرع هي ما يطلق عليها اللب الأبيض، ويحبه الكثير من الأشخاص، لذلك سنعرض فوائده وقيمته الغذائية وبعض المعلومات الاخرى فتابعونا للنهاية.

القرع

القرع أو اليقطين هو نبات عشبي متسلق أو زاحف ينتمي أصله إلى الفصيلة Cucurbitaceae ويصنف كمحصول جذري سنوي ، وهذا يعني أن النبات يعيش لمدة عام أو موسم زراعي واحد أو أنه معمر لفترة قصيرة من الزمن، يصل طول سيقان القرع إلى 10 أمتار وينتج هذا النبات ثمارا تتكون بشكل رئيسي من اللب والبذور.

تجدر الإشارة إلى أن بذور اليقطين تُصنف تقليديًا على أنها نفايات زراعية صناعية، وبالتالي يتم التخلص منها في كثير من الأحيان، ومع ذلك، في بعض أنحاء العالم يتم استهلاكها طازجة ومحمصة ومطبوخة، وقد اكتشف مؤخراً أن هذه البذور غنية بالعديد من العناصر.

في بعض الصناعات الغذائية، يتم استخدام الأطعمة المعززة للصحة مثل البروتينات والألياف والمعادن والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وكذلك الستيرول النباتي.

القيمة  الغذائية لبذور القرع

تأتي فوائد بذور اليقطين من القيمة الغذائية، وذلك لأن 100 جرام من بذور اليقطين المقشرة تحتوي على:

• طاقة:  109 سعر حراري
• الماء:  91.6 غرام
• الألياف:  0.5 غرام
• الكربوهيدرات:  6.5 غرام
• البروتينات:  1 غرام
• الدهون:  0.1 غرام
• المغنيسيوم:  1 ملليغرام
• الحديد:  0.8 ملليغرام
• الزنك:  0.32 ملليغرام
• الفسفور:  44 ملليغرام
• المنغنيز:  0.125 ملليغرام
• النحاس:  0.127 ملليغرام
• البوتاسيوم:  340 ملليغرام
• الكالسيوم:  21 ملليغرام

فوائد بذور القرع

ولمعرفة فوائد وأضرار بذور اليقطين إليك التفاصيل:

فوائد بذور القرع كمضاد للاكسدة

تحتوي بذور اليقطين على نسبة عالية مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E، التي تحمي من الأمراض وتقلل الالتهابات، وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارة، وتساعد على تحسين الصحة العامة من خلال الحفاظ على مستويات هرمون التستوستيرون.

فوائد بذور اليقطين لاحتوائه على الماغنسيوم

إن وجود نسبة عالية من المغنيسيوم في بذور اليقطين، والتي تكون مفقودة في بعض الأنظمة الغذائية، يؤدي إلى:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• يحافظ على ضغط الدم الطبيعي.
• يساعد على خفض مستويات السكر في الدم.
• يضمن تكوين عظام صحية.

فوائد بذور اليقطين لوجود الألياف

من فوائد بذور اليقطين احتوائها على نسبة عالية من الألياف مما يساهم في:

• يدعم صحة الجهاز الهضمي.
• مساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي.
• يقلل من الإصابة بأمراض القلب.
• يقلل من حدوث السمنة.
• يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

فوائد بذور اليقطين في تقليل حدوث بعض أنواع السرطان 

تحتوي بذور اليقطين على البروتينات والأحماض الدهنية غير المشبعة والفيتامينات والمعادن التي تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة والرئة والقولون والثدي وإبطاء نمو خلايا سرطان الثدي والبروستاتا.

فوائد بذور القرع لصحة القلب

ولعل من أهم فوائد بذور اليقطين أنها يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تحتوي على مستويات عالية من أوميغا 3 وأوميغا 6 والألياف وفيتامين E، ومضادات الأكسدة مثل الكاروتينات.

لقد ثبت أن للقرع الأبيض العديد من الفوائد، بما في ذلك تأثيراته الخافضة لضغط الدم بالإضافة إلى خفض مستويات الكوليسترول الكلي وزيادة الكوليسترول المفيد.

كما يحتوي على الزنك والمغنيسيوم والأحماض الدهنية التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب.

بالإضافة إلى إنتاج أكسيد النيتريك الذي يوسع الأوعية الدموية وبالتالي خفض الضغط وتحسين صحة القلب وتقليل خطر انسداد الشرايين.

فوائد بذور القرع للوقاية من السرطان

حيث أن المحتوى العالي من مادة الليجنان ومضادات الأكسدة في بذور اليقطين يساعد على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمعدة والبروستاتا.

وارتبط استهلاك بذور اليقطين أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى المرأة بعد انقطاع الطمث، وربما يكون هذا أحد أهم فوائد استهلاك بذور اليقطين للنساء.

فوائد بذور اليقطين للبروستاتا والمثانة

ثبت أن إحدى أبرز فوائد بذور اليقطين للرجال هي تخفيف الأعراض المرتبطة بتضخم البروستاتا الحميد، حيث تتمتع مكملات مستخلص بذور اليقطين بالقدرة على إبطاء نمو خلايا سرطان البروستاتا، كما أن استهلاك بذور القرع مناسب أيضًا كمكمل غذائي لعلاج أعراض فرط نشاط المثانة لدى الرجال والنساء.

لتحسين أداء الجهاز البولي، يكفي استهلاك 10 جرام من مستخلص بذور اليقطين يوميًا.

فوائد بذور القرع لتنظيم السكر في الدم

حيث أن من فوائد تناول بذور القرع على الريق بسبب غناها بالمغنيسيوم يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني ونعلم أن اتباع نظام غذائي غني يرتبط وجود المغنيسيوم المهم بانخفاض خطر الإصابة بالعدوى في مرض السكري من النوع 2.

فوائد بذور القرع للجنس

فهي تعمل على تحسين الخصوبة ووظائف الإنجاب، في حين أن محتواها العالي من الزنك يحسن جودة الحيوانات المنوية.

الفوائد الجنسية لبذور اليقطين لا تتوقف عند هذا الحد، فإن بذور اليقطين تحمي الحيوانات المنوية من الأضرار الناجمة عن العلاج الكيميائي وأمراض المناعة الذاتية، وتساعد أيضًا في الحفاظ على مستويات كافية من هرمون التستوستيرون وتحسين الصحة العامة.

فوائد بذور القرع للعظام

من أهم فوائد لب اليقطين تحسين صحة العظام حيث يلعب المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور دوراً مهماً في زيادة كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء بعد انقطاع الطمث.

فوائد بذور القرع في علاج الثعلبة الوراثية

يمكن أن يساعد تناول لب اليقطين الأبيض في علاج تساقط الشعر الوراثي لدى الرجال بفضل أحماضه الدهنية، فلقد ثبت أن تناول 400 ملغ من زيت بذور اليقطين يوميا لمدة 24 أسبوع يمكن أن يؤدي إلى زيادة نمو الشعر بنسبة 40%.

فوائد بذور اليقطين الأخرى

بذور اليقطين توفر فوائد إضافية بما في ذلك:

• يستخدم كطب شعبي ضد حصوات الكلى والطفيليات كالديدان.
• يدعم وظيفة العضلات والأعصاب.
• يحسن نوعية وتنظيم النوم؛ لاحتوائه على التربتوفان والمغنيسيوم والزنك.
• يحسن المزاج ويحمي من الاكتئاب.

الآثار الجانبية لبذور القرع

على الرغم من فوائد بذور اليقطين هناك مجموعة من الآثار الجانبية منها:

• يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا ستحتاج إلى تقليل حصتك اليومية للحفاظ على وزنك.
• يحتوي على كمية عالية من الألياف، فتناول كميات كبيرة دفعة واحدة يسبب الغازات والانتفاخ والإمساك.
• قد تجد صعوبة في مضغ قشور بذور اليقطين. لذلك تناول الصنف المقشر.
• لا توجد معلومات كافية عن سلامة بذور اليقطين أثناء الحمل والرضاعة، لذا يجب تجنبها.

نصائح لتناول بذور اليقطين

بذور اليقطين غير المقشرة لونها أبيض، وعندما تقشرها تظهر باللون الأخضر، يمكن أن تؤكل بذور اليقطين سادة في كلا الشكلين.

لكن هناك طرق أخرى عديدة لتناول بذور اليقطين والاستفادة منها:

• بذور اليقطين المقشرة والمحمصة.
• رش بذور اليقطين على دقيق الشوفان أو الزبادي أو العصيدة أو توست الأفوكادو أو سلطة الفواكه.
• أضفها إلى السلطات أو كإضافة إلى السلطات والحمص و الحساء والخضروات المطبوخة والمقليات.
• قم بإضافة بروتين بذور اليقطين إلى العصائر أو القرنبيط المهروس أو الحساء المهروس  لزيادة محتوى البروتين.
• أضف زبدة بذور اليقطين إلى البيستو أو الكوكتيلات أو الصلصات أو المخبوزات.
• إذا كنت تأكل بذور اليقطين بدون القشرة، فتأكد من شرب الكثير من الماء حتى يتمكن جهازك الهضمي من معالجة الألياف.

الأسئلة الشائعة عن فوائد بذور اليقطين

في نهاية مقالنا عن فوائد بذور القرع وبعد أن ذكرنا لكم فوائده وقيمته الغذائية والآثار الجانبية له، كما ذكرنا بعض النصائح لتناول بذور اليقطين، وذلك من خلال منصتنا يلا اسأل ، وفي الختام نتمنى لكم دوام الصحة والعافية، تابعونا لمزيد من المقالات المفيدة والممتعة.