قشر القهوة هو الجزء الخارجي من حبة القهوة والذي يتم إزالته عادةً قبل تحميص القهوة، وتعتبر فوائد قشر القهوه كثيره فهو يحتوي على فوائد صحية عديدة، ومن الممكن استخدامه في العديد من الوصفات، في هذا المقال سنلقي نظرة على بعض فوائد قشر القهوة من خلال منصة يلا اسأل و سنتعرف على كافة استخداماته والطرق التي تمكنك من استخدامه بطريقة صحية.
يتم استخدام قشر القهوة عادة في العديد من الوصفات التي تساعد في تحسين صحة الجسم فهو يمتلك العديد من الفوائد ولعل أهمها ما يلي:
مصدر للألياف: يحتوي قشر القهوة على ألياف غذائية تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتحسين طول الأمعاء.
مضاد للأكسدة: يحتوي قشر القهوة على مركبات مضادة للأكسدة مثل البوليفينولات والفلافونويدات، والتي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
تحسين صحة الجلد: يحتوي قشر القهوة على مركبات تساعد على تحسين صحة الجلد، ويمكن استخدامه في صنع القناع الطبيعي للوجه.
تحسين صحة الكبد: يحتوي قشر القهوة على مركبات تساعد على تحسين صحة الكبد وتقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
تحسين الأداء الرياضي: قد تساعد مادة الكافيين الموجودة في قشر القهوة على زيادة الطاقة وتحسين الأداء الرياضي.
تحسين صحة الدماغ: يحتوي قشر القهوة على مركبات تساعد على تحسين صحة الدماغ والحفاظ على وظائف الذاكرة والتركيز.
الاستخدام في الطبخ: يمكن استخدام قشر القهوة في العديد من الوصفات، مثل صنع الشاي الطبيعي والحصول على نكهة القهوة في بعض الأطباق.
قشر القهوة لتحسين صحة الشعر
يعتقد البعض أن استخدام قشر القهوة يمكن أن يساعد على تحسين صحة الشعر، وذلك بفضل المركبات الموجودة فيه مثل الكافيين والأحماض العضوية والبوليفينولات والفيتامينات والمعادن، ولكن لا يوجد حتى الآن الكثير من الأدلة العلمية التي تؤكد هذا الادعاء.
مع ذلك يعتبر استخدام قشر القهوة في صنع الشامبو والبلسم والعلاجات الطبيعية للشعر شائعًا في بعض الثقافات، وقد يكون لها بعض الفوائد الواضحة على الشعر مثل الترطيب والتنظيف وتحسين اللمعان.
ومن المهم الانتباه إلى أن استخدام قشر القهوة على الشعر يجب أن يتم بحذر، حيث يمكن أن يتسبب في تكسير الشعر وتسبب ضررًا في الشعر الهش والجاف، لذلك ينبغي استشارة خبير في العناية بالشعر قبل استخدام قشر القهوة على الشعر والتأكد من أنها مناسبة لنوع الشعر الخاص بك.
قشر القهوة للتنحيف تجربتي
قد يكون قشر القهوة مفيدًا في بعض الحميات الغذائية وخطط فقدان الوزن، وبعد سماعي للكثير من الأشخاص يشيدون بفوائد قشر القهوة في تخفيف الوزن، قررت تجربتها بنفسي لمعرفة مدى صحة هذه المزاعم.
لم تجد ما تبحث عنه!
قمت بجمع قشور القهوة العضوية وتجفيفها في الفرن، ثم طحنها واستخدامها بدلاً من الملح في الأطباق المختلفة، كما استخدمتها أيضًا في صنع الشاي، وفي تحضير القهوة العربية.
بالنسبة لخطة الرجيم، لم أتبع حمية غذائية محددة ولكن نصحني الكثيرون بتناول وجبات خفيفة وتجنب الأطعمة الدهنية والمقلية وتناول الكثير من الماء، وأضفت بعض القشور المطحونة إلى الأطباق الخفيفة لإضفاء نكهة مميزة عليها.
بعد بضعة أسابيع، لاحظت أن وزني قد انخفض بشكل ملحوظ ورغم أنني لا أستطيع القول بالضبط عما إذا كان استخدام قشر القهوة هو المسؤول عن ذلك بشكل حصري، إلا أنني متأكدة من أنها قد ساعدت في تقليل شهيتي وزيادة نسبة الألياف في نظامي الغذائي.
فوائد قشر القهوة للسكر
تعتبر السكريات والنشويات من العوامل الرئيسية التي تساهم في ارتفاع مستويات السكر في الدم، والتي يمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية، وعلى الرغم من أنه لا يوجد علاج لمرض السكري، إلا أن بعض الدراسات تشير إلى أن استخدام قشر القهوة يمكن أن يساعد في تخفيض مستويات السكر في الدم وتحسين صحة السكريين.
وفقًا لدراسة نشرت في مجلة “Journal of Diabetes and Metabolic Disorders” عام 2015، فإن الإضافة المستمرة لقشر القهوة للنظام الغذائي للمرضى المصابين بالسكري من النوع 2، أدت إلى تحسين مستويات السكر في الدم وتقليل الهيموجلوبين الغليكوزي.
ويعود هذا الأمر إلى احتواء قشر القهوة على نسبة عالية من المركبات النباتية المضادة للأكسدة، مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وزيادة عملية الأيض.
ومن المهم الانتباه إلى أن استخدام قشر القهوة للسكري ينبغي أن يتم بحذر، حيث يمكن أن يتفاعل مع الأدوية السكرية ويسبب زيادة في تأثيرها لذلك ينبغي استشارة الطبيب قبل استخدام قشر القهوة كعلاج للسكري، والتأكد من أنها مناسبة للحالة الصحية الفردية، كما ينبغي استخدامها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة الرياضة بانتظام.
الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها استخدام قشر القهوة
بالرغم من فوائد قشر القهوه قد يكون لاستخدام قشر القهوة بعض الآثار الجانبية التي ينبغي الانتباه إليها، ومن أهمها:
اضطرابات المعدة: قد يسبب استخدام قشر القهوة بعض الاضطرابات في المعدة، مثل الغثيان والإسهال وآلام المعدة.
اضطرابات النوم: يحتوي قشر القهوة على نسبة عالية من الكافيين، والذي يمكن أن يؤثر على نوعية النوم، وزيادة الأرق والتوتر.
التفاعل مع الأدوية: قد يتفاعل قشر القهوة مع بعض الأدوية، مثل الأدوية المضادة للصفراء والمضادة للتخثر، ويمكن أن يؤدي هذا التفاعل إلى زيادة أو تقليل تأثير هذه الأدوية.
الحساسية: قد يسبب استخدام قشر القهوة حساسية لدى بعض الأشخاص، ويتمثل ذلك في ظهور أعراض الحساسية مثل الطفح الجلدي والحكة والصعوبة في التنفس.
طرق للاستفادة من قشر القهوة
يوجد العديد من الطرق الذي يمكن استخدامها لتحظى بـ فوائد قشر القهوه ومن اهمها ما يلي:
استخدامها كمقشر للبشرة: يحتوي قشر القهوة على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ويمكن استخدامها كمقشر للبشرة لتنظيفها وتحسين مظهرها، وذلك عن طريق خلط القليل من قشر القهوة المطحون مع زيت جوز الهند أو زيت اللوز، وتدليك الوجه بهذا الخليط برفق لمدة 2-3 دقائق، ثم يشطف الوجه بالماء الدافئ.
استخدامها في الطهي: يمكن استخدام قشر القهوة في الطهي كإضافة للنكهة، وذلك بفضل النكهة المميزة التي يمتلكها، كما يمكن استخدامها مع البهارات في إعداد اللحوم والدجاج والأسماك.
إعداد المشروبات: يمكن استخدام قشر القهوة لإعداد مشروب القهوة الباردة، وذلك بوضع قشر القهوة في الماء البارد لمدة ليلة كاملة، ثم تصفيته وإضافة الحليب والسكر حسب الرغبة.
ومن المهم الانتباه إلى أنه ينبغي اختيار قشر القهوة العضوي الخالي من المواد الحافظة والإضافات الكيميائية، والتأكد من أنها آمنة للاستخدام قبل استخدامها بأي شكل من الأشكال.
أسئلة شائعة حول فوائد قشر القهوه
كم مره اشرب قشر القهوة في اليوم؟
ان المعدل الطبيعي لشرب قشر القهوه هو مرة واحدة يوميًا.
فوائد قشر القهوة للرجال؟
ان شرب قشر القهوه عند الرجال يزيد من الحيوانات المنوية بالإضافة إلى خفض نسبة الاكتئاب وعلاج القولون والإمساك.
هل قشر القهوة ينشط المبايض؟
يحتوى قشر القهوة على العديد من العناصر التي تعمل على تنشيط المبايض.
إن قشر القهوة يمكن أن يكون مصدرًا غنيًا بالمركبات النباتية المفيدة للصحة، ومن الممكن استخدامه بعدة طرق للاستفادة من فوائده، وعلى الرغم من أن بعض الآثار الجانبية قد تترافق مع استخدامه، إلا أن الاستخدام المعتدل يمكن أن يكون آمنًا ومفيدًا لذلك ينبغي النظر في إضافة قشر القهوة إلى النظام الغذائي والعناية الشخصية والحصول على كامل فوائد قشر القهوه.
دكتورة متخصصة في التغذية وكاتبة في قسم فوائد الاطعمة والتغذية السليمة، اكتب في موقع يلا اسأل منذ ثلاث سنوات، أعمل أيضاً كمحررة ومدققة ومراجعة عامة، وذلك لخبرتي المُكتسبة على مدار سنوات عِدة في كتابة ومراجعة المحتوى الرقمي.
