فوائد الطحينة

فوائد الطحينة حيث اكتسبت الطحينة شهرة كبيرة في العديد من المطابخ في جميع أنحاء العالم، وذلك بفضل قيمتها الغذائية وفوائدها الصحية المذهلة، ونحن في يلا اسأل سنقدم لك تقريرًا وافيًا عن فوائدها الصحية المذهلة، تابعنا للنهاية.

فوائد الطحينة

تُعد الطحينة مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتين، وتحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا-3، كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين E والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم.

تعتبر الطحينة أيضًا مصدرًا جيدًا للمضادات الأكسدة، التي تساهم في حماية الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة وتعزز الصحة العامة بالإضافة إلى ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم للطحينة قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وربما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقوية العظام.

إلى جانب الفوائد الغذائية، تتميز الطحينة أيضًا بمذاقها اللذيذ وملمسها الكريمي، مما يجعلها إضافة رائعة للعديد من الأطباق والوصفات المختلفة في المطبخ.

القيمة الغذائية للطحينة

الطحينة تحتوي على قيمة غذائية متنوعة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة، إليك قائمة بالقيم الغذائية الرئيسية لكمية 100 غرام من الطحينة:

•     السعرات الحرارية: تحتوي الطحينة على حوالي 600 سعر حراري، ولكن يجب مراعاة حجم التقديم وتناولها بكميات معتدلة.
•      الدهون: الطحينة تحتوي على حوالي 54 جرام من الدهون، معظمها من الدهون الصحية غير المشبعة مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية متعددة غير المشبعة، التي يعتقد أنها تحسن صحة القلب وتقلل من مستويات الكولسترول الضار.
•    البروتين: تحتوي الطحينة على حوالي 20 جرام من البروتين، وهو مصدر ممتاز للبروتين النباتي الذي يلائم النباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.
•     الألياف: الطحينة تحتوي على حوالي 10 جرام من الألياف الغذائية، الألياف تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتعزز الشعور بالشبع.
•     الفيتامينات والمعادن: الطحينة تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين إي، الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، البوتاسيوم، والزنك، هذه المغذيات الهامة تدعم صحة العظام والأعصاب وتعزز وظائف الجسم العامة.

فوائد الطحينة للعظام

الطحينة لها العديد من الفوائد المهمة لصحة العظام، وذلك بفضل العناصر الغذائية الغنية التي تحتوي عليها، إليك بعض الفوائد الرئيسية للطحينة لصحة العظام:

•     الطحينة غنية بالكالسيوم الذي هو معدن أساسي لصحة العظام، يلعب الكالسيوم دورًا هامًا في بناء العظام والحفاظ على قوتها، بالإضافة إلى ذلك، فإن الحصول على ما يكفي من الكالسيوم يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض العظام مثل هشاشة العظام.
•  تحتوي أيضًا على الفسفور، وهو معدن آخر هام لصحة العظام، يعمل الفسفور بالتعاون مع الكالسيوم في بناء العظام والأسنان القوية.
• تحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين ك، وهو فيتامين مهم لصحة العظام، يلعب فيتامين ك دورًا رئيسيًا في تنشيط البروتينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ على كثافة العظام والحفاظ عليها.
•    تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض اللينوليك وحمض الألفا لينوليك، تشير الدراسات إلى أن استهلاك الأحماض الدهنية غير المشبعة يمكن أن يساعد في تقليل التهابات العظام والمفاصل.

فوائد الطحينة للمعدة

للطحينة فوائد عديدة للمعدة والجهاز الهضمي، إليك أبرزها:

•   تحسين عملية الهضم والامتصاص، وتسهم في تنظيم حركة الأمعاء والتقليل من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال.
•   الطحينة تحتوي على فيتامين B، وهذا الفيتامين يعتبر بروبيوتيك ويهيئ البيئة المناسبة لنمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء. يمكن للبروبيوتيك أن يعزز صحة الجهاز الهضمي ويقوي الجهاز المناعي.
•   تساعد في تقليل التهابات الجهاز الهضمي وتعزيز الصحة العامة للمعدة وذلك من خلال احتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة.
•   تحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E. تعمل مضادات الأكسدة على مكافحة الجذور الحرة وتقليل التهابات الجهاز الهضمي وتعزيز صحة المعدة.
•  نظرًا لقوامها الملطف والمرطب، فإن الطحينة يمكن أن تكون مفيدة للمعدة في حالات التهيج.

فوائد الطحينة للجهاز المناعي

الطحينة لها العديد من الفوائد المهمة لصحة الجهاز المناعي، إليك أبرز فوائدها للجهاز المناعي:

•   تحتوي على محتوى عالي من البروتين، وهي مصدر ممتاز للأحماض الأمينية، والبروتينات هي البنية الأساسية للجهاز المناعي وتلعب دورًا هامًا في بناء وتقوية الأنسجة والأعضاء المناعية.
• تحتوي على فيتامين E، وهو مضاد قوي للأكسدة، يعزز فيتامين E استقرار الجهاز المناعي ويحمي الخلايا من الضرر الناتج عن الجذور الحرة.
•    يحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن المهمة مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم، هذه المعادن ضرورية لوظائف الجهاز المناعي الصحية، وتعزز قدرته على محاربة العدوى والأمراض.
•    تحتوي على حمض اللينوليك وحمض الألفا لينولينيك وكلاهما يساهم في دعم وتقوية الجهاز المناعي.

فوائد الطحينة للدورة الدموية

للطحينة فوائد عديدة للدورة الدموية والصحة القلبية بشكل عام فهي غنية بالأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية والتي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الدم، وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية والتقليل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب وأمراض الشرايين.

علاوة على ذلك، فإن الطحينة تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على توازن الدهون في الدم بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

تعمل الطحينة كذلك على تنظيم ضغط الدم ودقة نبضات القلب وتحافظ على صحة الأوعية الدموية، كما أنها تعمل على تعزيز صحة الجهاز القلبي الوعائي والتقليل من التأثيرات السلبية للجذور الحرة على الأوعية الدموية.

ومع ذلك، يحب مراعاة أن تكون الطحينة التجارية غالبًا تحتوي على زيوت نباتية وملح، وبالتالي يجب تناولها بكميات معتدلة وضمن إطار نظام غذائي متوازن وصحي عموماً، للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة أو مشاكل صحية.

فوائد الطحينة لمرضى السكري

للطحينة دور هام في تنظيم مستويات السكر في الدم؛ نظرًا لأن الألياف تعمل على تباطؤ امتصاص السكر وزيادة التمثيل الغذائي للجلوكوز، مما يؤدي إلى ارتفاع تدريجي في مستويات السكر في الدم بدلاً من زيادات سريعة وحادة.

بالإضافة إلى ذلك تلعب الطحينة دور هام في تحسين تحكم مرضى السكري بمستويات السكر في الدم والدهون، ومن خلال البروتين الموجود بالطحينة يساهم ذلك في الشعور بالشبع والسيطرة على الشهية، مما يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.

فوائد الطحينة والتهاب اللثة

إليك أبرز فوائدها لإلتهابات اللثة:

•     تعمل على تقوية الأنسجة اللثوية.
•     تعزيز صحة اللثة وتقليل التورم والتهيج.
•     الطحينة غنية بالزنك والمعروف بخصائصه المضادة للالتهابات مما يساعد في تعزيز الشفاء وتقوية المناعة.
•    تحسين صحة العاج.
•    تنظيف الأسنان وإزالة البلاك والرواسب الضارة التي قد تؤدي إلى تهيج اللثة.

فوائد الطحينة للجنس

للطحينة فوائد عديدة للجنس والصحة الجنسية إليك أبرزها:

• من خلال مضادات الأكسدة التي تمنحها الطحينة للجسم يعمل ذلك على زيادة حركة الحيوانات المنوية ونضجها.
•  الطحينة غنية بالمعادن والفيتامينات التي تعمل على تحسين صحة الحيوانات المنوية، وزيادة عددها وتحسين حركتها.
•  يعمل الزنك على تحفيز إنتاج الحيوانات المنوية.
•    تحسين الرغبة الجنسية وزيادتها.
•  تقوية الجهاز العصبي المركزي، لذلك فهي مفيدة في علاج ضعف الانتصاب.

فوائد الطحينة للرجل

للطحينة فوائد عديدة للرجل إليك أهمها:

•  تحسين صحة الجهاز التناسلي الذكري وزيادة قوة وليونة العضلات.
•     تحسين تدفق الدورة الدموية مما يؤدي إلى تحسين قوة الانتصاب.
•     تعزيز صحة الخصوبة عند الرجال.

فوائد الطحينية للنساء

تُصنع الطحينة من بذور السمسم ولها العديد من الفوائد لصحة النساء إليك أبرزها:

•   الطحينة غنية بالكالسيوم والذي هو مكون أساسي لبناء وتقوية العظام. يعد الكالسيوم أهم عنصر غذائي للنساء، خاصة خلال فترة الحمل والرضاعة وأثناء مرحلة انقطاع الطمث، حيث يزيد الاحتياج إلى الكالسيوم.
•    تحتوي على كمية من الحديد، والذي يعتبر أحد المعادن الضرورية لصحة النساء، والحديد يلعب دورًا هامًا في تكوين الهيموغلوبين في الدم ومساعدة الجسم على التخلص من فقر الدم، والذي قد يكون شائعًا لدى النساء خلال فترة الحيض.
•     الطحينة تحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة النساء، مثل فيتامين E الذي يعتبر مضاد للأكسدة وقد يساهم في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، والمغنيسيوم الضروري لصحة العضلات والأعصاب.

فوائد الطحينة مع العسل

الجمع بين الطحينة والعسل يمكن أن يوفر فوائد صحية متعددة، إليك بعض فوائد الطحينة مع العسل:

•     تناول الطحينة مع العسل قد يساعد في تعزيز مستويات الطاقة والحفاظ على النشاط البدني.
•   يعمل على تقوية الجهاز المناعي ويساهم في مقاومة الأمراض والالتهابات.
•     تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
•    تحسين صحة القلب.

فوائد الطحينة للحلق

في الحقيقة لا توجد أي دراسات تشير إلى أن للطحينة دور محدد تقدمه للحلق، ولكن بشكل عام فالطحينة عبارة عن عجينة مصنوعة من بذور السمسم، وهي من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية والتي تحمي الجسم من الإصابة بالعديد من المشاكل الصحية، ويمكن أن تفيد الطحينة الحلق بما يلي:

•    تحتوي على مادة تسمى الليسيتين، وهي مادة دهنية تعمل على ترطيب الحلق وتلطيف الألم والتهيج، قد يكون تناول الطحينة مفيدًا لتخفيف الأعراض التي ترتبط بالحلق الجاف أو الملتهب، مثل الحكة والالتهاب.
•    قد يساعد تناول الطحينة في تهدئة السعال الجاف أو المزمن من خلال ترطيب الحلق وتلطيف الانزعاج.

فوائد الطحينة السائلة مع التمر

الطحينة السائلة الممزوجة مع التمر يُعتبر تركيبة صحية رائعة، وتحتوي على فوائد متعددة للجسم. إليك بعض الفوائد الرئيسية لتناول الطحينة السائلة مع التمر:

•      زيادة الطاقة وتعزيز النشاط البدني.
•       تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
•       زيادة الشبع وتقلل الشهية ومن ثم السيطرة على الوزن.
•   مقاومة الأمراض وزيادة قوة جهاز المناعة.

الأسئلة الشائعة حول فوائد الطحينة

ماذا تفعل الطحينة في جسم الانسان؟

الطحينة غنية بالألياف الغذائية ولذلك فهي تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتنظيم عمل الهرمونات في الجسم.

كم ملعقة طحينة في اليوم؟

بالرغم من فوائد الطحينة المذهلة إلا أنه يجب عدم الإفراط في تناولها، وينصح بملعقة كبيرة واحدة في اليوم.

هل الطحينة من النشويات؟

في الحقيقة تختلف القيمة الغذائية لها باختلاف طريقة التصنيع ولكن عمومًا تحتوي الطحينة على نسبة 14% فقط من النشويات و10% بروتين و 76% دهون.في ختام هذا المقال عن فوائد الطحينة يمكننا أن نعتبرها كنزًا صحيًا يجب أن يكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي.