فوائد الكاجو

فوائد الكاجو هو موضوع حديثنا في هذا المقال من خلال يلا اسأل ، حيث أن للكاجو فوائد لا يمكن حصرها ، فهو غني بعناصر غذائية متعددة تفيد الجسم عند تناوله بشكل معتدل، فإذا كنت ترغب في معرفة هذه الفوائد بالتفصيل وكافة المعلومات عن الكاجو تابع هذا المقال إلى النهاية.

معلومات عن الكاجو

الكاجو هو عبارة عن نوع من أنواع المكسرات، وموطنه الأصلي هو أمريكا الجنوبية وبالأخص دولة البرازيل، يمكن تناول الكاجو محمص أو نيء كما يمكن تناوله بدون ملح أو مملح، ويتم استخدام الكاجو في صناعة بعض مشتقات الحليب للأشخاص النباتيين.

يحتوي الكاجو على عدة عناصر غذائية ضرورية لنمو الجسم بشكل صحي وسليم، ويجب على الفرد ألا يكثر من تناوله وأن يتناوله باعتدال وهذا بسبب احتواء الكاجو على نسبة من الدهون الغير مشبعة، هذه الدهون مفيدة إذا تم تناولها بشكل معتدل، كما يجب الإقلال من تناول الكاجو المملح أو المحمص.

فوائد الكاجو

نظرا لكثرة فوائد الكاجو الصحية على الفرد وجسمه، فإنه يُنصح بتناوله بشكل معتدل وعدم الإفراط في تناوله، ومن أهم فوائد الكاجو ما يلي:

فوائد الكاجو في المحافظة على ثبات الوزن والتخسيس

يعتقد البعض أن الكاجو يعمل على زيادة الوزن بسبب وجود نسبة من الدهون به، ولكن في الواقع أن الكاجو لا يعمل على زيادة الوزن، بل إنه من الممكن أن يعمل على إنقاص الوزن، وهذا لأن الكاجو غني بالأحماض الدهنية وبعض العناصر التي تساهم في تقليل الوزن.

كما أن الكاجو يحد من الإحساس بالجوع، فيمكن تناوله كوجبة خفيفة صحية بين الوجبات الأساسية مما يعمل على الإحساس بالشبع وبالتالي فقدان الوزن، ويحتوي الكاجو أيضا على بروتينات نباتية تعمل على تحسين الدورة الدموية للجسم مما يساهم في الإحساس بالشبع.

فوائد الكاجو لصحة العظام

يوجد بالكاحو نسبة عالية من عنصر النحاس، فيوجد بأونصة واحدة من الكاجو 622 ميكروجرام من النحاس، ويعتبر الكاجو من الأطعمة القليلة الغنية بعنصر النحاس، ونقص عنصر النحاس في الجسم يؤدي إلى الإصابة بلين وهشاشة العظام.

فهناك علاقة وثيقة بين نقص عنصر النحاس في الجسم وانخفاض كثافة جميع العناصر المكونة للعظام، ويعمل الكاجو أيضاً على المحافظة على بعض المكونات الأساسية للجسم مثل الإيلاستين والكولاحين، والنقص في هذه العناصر يؤدي إلى خلل في مفاصل الجسم 

كما أن الكاجو غني بعناصر المنجنيز والذي يعمل على تقليل الإصابة بهشاشة العظام، وكذلك الماغنسيوم الذي يعمل على دخول عنصر الكالسيوم إلى داخل العظام  

فوائد الكاجو للقلب

يعمل الكاجو على تقليل الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الحسم،  ، وهذا بسبب احتواء الكاجو على دهون متعددة غير مشبعة ودهون أحادية غير مشبعة، وهذا بدوره يعمل على التقليل من إصابة الفرد بأمراض القلب والأوعية مثل السكتة الدماغية والنوبة القلبية.

ويوجد بالكاجو نسبة من مضادات الأكسدة التي تعمل على منع الإصابة بالإجهاد التأكسدي أو الإصابة بالالتهابات، مما يحافظ على على الشرايين والأوردة وصحة القلب، وعنصر الماغنسيوم الموجود بالكاجو يساعد على انتقال الإشارات العصبية والعضلية وبالتالي استرخاء العضلات.

كما أن الماغنسيوم يحد من الإصابة بتملس الشريان التاجي، الذي ينتج من زيادة عنصر الكالسيوم ونقص عنصر الماغنسيوم، وهذا يؤدي بدوره إلى زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب الوعائية.

فوائد الكاجو لمرض السرطان

تناول المكسرات بما فيها الكاجو بانتظام يعمل على التقليل من عدة أنواع من السرطان أهمها السرطان الذي يصيب الجهاز الهضمي، وكذلك سرطان القولون، سرطان الكبد وسرطان البروستاتا.

 وذلك يرجع إلى مضادات الأكسدة الموجودة بالكاجو والتي تعمل على حماية الجسم من أي تلف ناتج عن الشوارد الحرة، وتلك الشوارد الحرة تؤدي إلى إصابة الفرد بإجهاد تأكسدي الذي يؤدي إلى حدوث طفرات في الخلايا  وحدوث تلف في DNA الخلية وهذا يؤدي إلى الإصابة بالأورام.

فوائد الكاجو في تقليل الإصابة بحصى المرارة

في الحالة الطبيعية للفرد فإن الكبد لا يستطيع إنتاج كميات كبيرة من الكوليسترول، ولكن إذا كانت هناك مشكلة ما في الكبد فإن ذلك سوف يجعل الكبد ينتج كمية كبيرة من الكوليسترول، وعند ارتفاع الكوليسترول في الصفراء يؤدي ذلك إلى تصلبه وتكوين الحصى.

فالكوليسترول يعمل كمادة لاصقة تقوم بالربط بين المواد مثل عنصر الكالسيوم، مما يؤدي إلى تصلب الكالسيوم وتكوين حصى المرارة، وتناول الكاجو يعمل على التقليل من تكوين مثل هذه الحصوات.

فوائد الكاجو في خفض ضغط الدم المرتفع

ارتفاع ضغط الدم هو من الأمراض الشائعة لدى العديد من الأشخاص وهذا المرض يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والذي يؤدي إلى الوفاة، ويحب على الأفراد المصابين بهذا المرض اتباع نظام غذائي صحي خالي من الدهون المشبعة، لأن هذه الدهون هي سبب انسداد الشرايين وارتفاع ضغط الدم.

وعليهم تناول الطعام الذي يحتوي على الألياف والماغنسيوم والبوتاسيوم، والإقلال من الطعام الذي يحتوي على الصوديوم، ويعد الكاجو من هذه الأطعمة التي تحتوي على الماغنسيوم والحديد والدهون الأحادية الغير مشبعة والبروتين وكمية قليلة من أوميجا 3.

كما يحتوي الكاجو على مضادات أكسدة، وهو من المكسرات التي تحتوي على أقل نسبة من الدهون، لذلك يجب الحرص على تناوله بشكل معتدل حتى تحافظ على صحة القلب.

فوائد الكاجو للوظائف الدماغية

الكاجو هو مصدر نباتي غني بالدهون الصحية، وبالتالي فإن تناول الكاجو يساهم في رفع الوظائف الإدراكية والمحافظة على صحة الدماغ وتحسين المزاج، وذلك لأن الدماغ يتكون في معظمه من الدهون.

ويحتوي الكاجو أيضاً على عدة عناصر مهمة للجسم مثل الحديد والنحاس والزنك، الذي ينتج عن نقصهم اضطرابات نفسية مثل القلق، الاكتئاب، الخرف واضطرابات القراءة.

فوائد الكاجو في الحفاظ على الفم

يساعد تناول الكاجو على. المحافظة على الأسنان واللثة من الالتهابات التي تسببها البكتيريا، كما أن الفسفور الموجود به يساعد في تكوين والمحافظة على مينا الأسنان.

فوائد الكاجو في المحافظة على مستويات السكر في الدم

يوجد بالكاجو نسبة ضئيلة من المواد الكربوهيدراتية على عكس المكسرات الأخرى، ولذلك فهو وجبة مثالية خفيفة حتى تستطيع المحافظة على مستوى السكر في الجسم ولا سيما مرضى السكري.

فوائد الكاجو للسيدات الحوامل

ينصح الأطباء النساء الحوامل أن يتناولوا المكسرات وبالأخص الكاجو، وهذا بسبب محتواه العالي من المعادن والفيتامينات الضرورية للجنين والحامل، ومن أهم فوائد الكاجو للحامل ما يلي:

• من المصادر الهامة للأحماض الأمينية والبروتين الضروري لنمو الجنين.
• من المصادر الهامة الأحماض الدهنية الضرورية لتطور الجنين ولا سيما تطور الدماغ والأعصاب.
• غني بعنصر النحاس والحديد واللذان لهما دور هام في إنتاج الهيموجلوبين وبالتالي الوقاية من الأنيميا.
• غني بالألياف والتي تساعد في علاج مشكلات الهضم والإمساك بالنسبة للمرأة الحامل.
• غني بالمواد المضادة للأكسدة التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي والحماية من الأمراض والمحافظة على الجنين.

فوائد الكاجو للأجنة

هناك عدة فوائد للكاجو بالنسبة للأجنة كذلك، وهذه الفوائد هي كالتالي:

• الكاجو غني بعنصر الزنك اللازم لكي ينمو الجنين بشكل صحي وسريع.
• غني بحمض الفوليك الذي يعمل على الوقاية من العيوب الخلقية لدى الجنين.
• يجعل الجنين أقل عرضة للإصابة بالحساسية.
• غني بعنصر المنجنيز الذي يعمل على تحسين وزن الجنين حتى لا يكون أقل من عمره.
• غني بفيتامين ك الذي يقي من الإصابة باضطراب النزيف عند حديثي الولادة.

فوائد الكاجو للعين

يعمل الكاجو على حماية شبكية العين، فهو يحافظ عليها من التلف الذي ينتج من الأشعة الفوق بنفسجية، وهذا لأن الكاجو يوجد به صبغات مضادة للأكسدة تقوم شبكية العين بامتصاصها بشكل مباشر، كما يحتوي أيضاً على مضادات أكسدة تحمي العين من الضعف الناتج عن تقدم العمر.

فوائد الكاجو للبشرة

يحتوي الكاجو على فيتامينات ومركبات ومعادن تجعل الشخص يبدو بمظهر شبابي بدون تجاعيد، كما أنه يحفز نمو خلايا الجسم الجديدة.

فوائد الكاجو للشعر

يساعد تناول الكاجو أو دهن زيته على الرأس في إفراز صلاة الميلانين، وذلك بسبب احتواء الكاجو على عنصر النحاس، كما أن حمض الأوليك و اللينوليك الموجودة بالكاجو تقوم بإضفاء ملمس حريري للشعر وتعزز لونه.

فوائد الكاجو للرجال

ينصح الأطباء الرجال بتناول المكسرات ولا سيما الكاجو، وذلك بسبب احتوائه على عناصر عديدة وزنك ومغذيات والتي تعمل على تحسن من جودة الحيوانات المنوية التي يقوم الرجل بإنتاجها، كما تزيد من عددها، كنا ينصح بتناول 60 جرام من الكاجو أو المكسرات بشكل عام للمحافظة على الجهاز التناسلي.

كما يزيد الكاجو من الرغبة والقوة الجنسية، وبسبب احتواء الكاجو على عنصر الزنك فإنه يحافظ على وظائف غدة البروستاتا وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، فعنصر الزنك يدخل في تركيب أكثر من 200 إنزيم، وبالتالي فإن له دور مهم في نمو الخلايا وانقسامها.

العناصر الغذائية الموجودة بالكاجو

يوجد بالكاجو عدة عناصر غذائية مما يجعل له فوائد عديدة، وعند تناول الفرد 28.5 جرام من الكاجو فإنه يحصل على 157 سعراً حرارياً، ويحتوي 28.5 جرام من الكاجو على العناصر التالية:

• الكربوهيدرات: 8.56 جم.
• ألياف: 0.9 جم.
• البروتينات: 5.17 جم.
• السكر: 1.68 جم.
• الدهون: 12.43 جم.
• الكالسيوم: 10 ملح.
• المغنيسيوم: 83 ملج.
• الفسفور: 168 ملج.
• الحديد: 1.89 ملج.
• البوتاسيوم:187 ملج.
• الزنك: 1.64 ملج.
• الصوديوم: 3 ملج.

حساسية الكاجو

هناك بعض الأفراد قد يصابوا بالحساسية عند تناولهم الكاجو أو عند لمسه، وهذه الحساسية قد ينتج عنها مضاعفات خطيرة من الممكن أن تؤدي إلى الوفاة، لهذا يجب على الشخص أن يعرف أعراض الحساسية من الكاجو والذي تظهر في الغالب بشكل سريع على الفرد عقب تناول الكاجو.

ومن الأعراض النادرة الحدوث للحساسية الناتجة عن تناول الكاجو والتي من الممكن أن تظهر بعد عدة ساعات من تناوله ما يلي:

• الاستفراغ والقيء.
• ألم البطن.
• الإسهال.
• سيلان الأنف.
• صعوبة التنفس.
• صعوبة البلع.
• صدمة الحساسية وهي عرَض خطير ينتج من فرط الحساسية، وتستلزم هذه الحالة العناية الطارئة، وذلك لأنها تؤدي إلى صعوبة التنفس ومن الممكن أن تؤدي إلى صدمة الجسم.

كما أن حساسية الكاجو قد تؤدي إلى أعراض جانبية تؤثر على كافة الجسم، وهذه الأعراض الجانبية قد تكون مميتة وخطيرة في بعض الحالات، ولا سيما إذا أصيبت الشخص بصدمة الحساسية التي يكون تأثيرها على القلب، الممرات التنفسية، الأمعاء والجلد.

وتؤدي صدمة الحساسية كذلك إلى انخفاض مستوى ضغط الدم بصورة سريعة، ضيق التنفس، تورم الشفاه واللسان وقد تؤدي في النهاية إلى الوفاة.

والأطفال كذلك عرضة للإصابة بالحساسية من الكاجو، والحساسية عند الأطفال قد تهدد حياتهم في بعض الأوقات، ومن علامات حساسية الكاجو عند الأطفال احمرار الجلد حول الشفاه، الاستفراغ وتورم اللسان.

إذا شعر الشخص بأن لديه حساسية من الكاجو فعليه استشارة الطبيب المختص، حتى يقوم الطبيب بسؤاله عن تاريخه الطبي، تاريخ العائلة الطبي، الطعام الذي يتحسس منه وإجراء بعض الفحوصات للدم والجلد.

الفئات التي عليها استشارة الطبيب قبل تناول الكاجو

هناك بعض الفئات التي يجب عليها استشارة الطبيب قبل تناول الكاجو حتى تتجنب أي مخاطر قد تتعرض لها، وهذه الفئات هي كما يلي:

• المرضعات والحوامل، فإلى الآن لا توجد معلومات حول مدى أمان تناول المرأة الحامل أو المرضعة كميات كبيرة من الكاجو كجرعات دوائية، ولكنه آمن في حالة تناوله كطعام وبكميات معتدلة.
• مريض السكر، فيجب على مريض السكر متابعة مستوى السكر في الدم عند تناول الكاجو، وهذا لآن الكاجو من المحتمل أن يتسبب في رفع مستوى السكر في دم الشخص المريض، وقد يؤدي ذلك إلى. الحاجة إلى تعديل الجرعات الدوائية.
• الأشخاص الذين سيقومون بإجراء عمليات جراحية، على الأشخاص الذين سيجرون عمليات جراحية أن يتوقفوا عن تناول الكاجو لمدة أسبوعين على الأقل قبل إجراء العملية، وذلك لأن الكاجو من الممكن أن يرفع مستويات السكر بالدم خلال أو بعد العملية الجراحية.

طرق تحضير الكاجو للحصول على فوائده

يمكن تحضير الكاجو بأكثر من طريقة للاستفادة بالكاجو، فمن الممكن تناول وجبة خفيفة الكاجو المحمص أو وضعه في أطباق مع فواكه وخضروات أخرى سواء كان مطحون أو كامل، ومن هذه الأطباق الفاكهة المجففة، فاصوليا خضراء محمصة، زبادي، جرانولا، الفاكهة، التوفو، اليخنة، السلطة، الحساء.

كما يمكن نقع الكاجو ووضعه مع خل التفاح أو عصير الليمون حتى تستطيع الحصول على الكريمة الحامضة أو جبن كريمي خالي من اللبن والذي يستخدم في صناعة الحلويات، كما يمكن تحضير زبدة الكاجو وهي مصدر للبروتين للأشخاص النباتيين.

ويمكن للأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي قليل الصوديوم أن يتناولوا الكاجو الغير مملح، وأفضل وقت لتناول المكسرات بشكل عام والكاجو بشكل خاص هو الصباح، لأن ذلك يعمل على تقليل التعب وضبط ضغط الدم.

وصفة الكاجو والعسل

أشارت أكاديمية التغذية وكذلك علم التغذية إلى أن محتوى المكسرات السادة من السكر هو أقل من المكسرات المحمصة مع العسل، ولكن المكسرات المحمصة مع العسل هي من الأنظمة الغذائية الصحية إذا تم تناولها بشكل معتدل يتراوح من أونصة إلى أونصتين في اليوم، كما يمكن تناولها في المساء مع الشاي كوجبة خفيفة.

طريقة تحضير الكاجو بالعسل 

المكونات هي كوب كاجو، ربع كوب عسل، معلقتين كبار من الزبدة الذائبة، رشة ملح، ملعقة صغيرة اختيارية من سكر جوز الهند.

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 150.
• ثم نضع العسل والملح والزبدة الذائبة في وعاء ونمزجهم.
• ثم نقوم بمزج الكاجو مع خليط العسل السابق في وعاء آخر.
• ثم نقوم بوضع الخليط على صينية عليها ورق خبز.
• الآن نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق.
• نقوم بإخراج الصينية ونقلب الخليط ثم نعيده في الفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
• الآن تم الحصول على الكاجو المحمص بالعسل.
• قم بسكب المزيج فوق سكر جوز الهند، ولكن هذه الخطوة اختيارية.
• قم بترك الخليط حتى يبرد ثم ضعه في برطمان مغلق جيداً.

أسئلة شائعة حول فوائد الكاجو

وإلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا عن فوائد الكاجو، وقد تطرقنا فيه إلى الحديث عن معلومات عن الكاجو، وفوائده بالتفصيل، العناصر الغذائية بالكاجو، حساسية الكاجو، الفئات التي عليها استشارة الطبيب قبل تناول الكاجو وطرق تحضير الكاجو للحصول على فوائده، وللمزيد من المعلومات تابعونا.